Запечённые цукини-палочки с сыром и чесноком в духовке
Цукини в сырной панировке с чесноком — горячая закуска из духовки без капли фритюра. Хрустящая корочка, мягкая середина, минимум возни.
Закуски: все материалы
Полный хронологический список материалов рубрики «Закуски» — 39 шт. Основная страница рубрики: Закуски.
- Завтраки
- Супы
- Салаты
- Горячие блюда
- Закуски
- Выпечка и десерты
- Напитки
- Заготовки и консервация
- Кулинарные советы
- Для детей
- Едим и худеем
- Удиви её
Нежный паштет из индейки с тыквой — закуска к столу
Паштет из индейки с тыквой — нежный, сытный и без печёночной горечи. Запекается в духовке и хранится в холодильнике до трёх дней.
Ржаные тартинки с печёной свёклой и козьим сыром
Печёная свёкла, мягкий козий сыр, грецкие орехи и мёд на ржаном хлебе. Простая закуска, которая держится на контрасте сладкого и солёного.
Брускетта с жареными грибами и тимьаном — горячая закуска
Хрустящий багет, горячие шампиньоны с тимьаном, чеснок и тянущийся сыр. Брускетта с грибами, которая исчезает со стола первой — проверено на гостях.
Тарталетки с тунцом и яйцом — простая закуска к столу
Хрустящие корзиночки из лаваша с тунцом, яйцом, сыром и зелёным луком. Закуска без возни: полчаса — и на столе красота.
Печёные болгарские перцы с чесноком и растительным маслом
Сладкий перец, испечённый в духовке и промаринованный с чесноком, уксусом и маслом. Универсальная закуска, которая держится неделю.
Намазка из печёной моркови с орехами и чесноком
Печёная морковь, грецкие орехи и чеснок — простая намазка на хлеб, которая уходит со стола первой. Готовлю и рассказываю.
Шпроты на ржаных тостах с огурцом
Простой способ собрать шпроты на тостах за десять минут. Хрустящий хлеб, чесночное масло и рыба из банки — без лишних движений.
Рулет из лаваша с творожным сыром
Простой рулет из лаваша с варёными яйцами и огурцом. Готовится за 15 минут, хорошо держит форму и удобно брать с собой.
Кальмары в кляре — закуска к столу
Простой способ приготовить кальмары в кляре на сковороде. Делаю за полчаса, получаются мягкие внутри и хрустящие снаружи. Подходят и на ужин, и на стол к гостям.
Фаршированные яйца — закуска к столу
Простой рецепт фаршированных яиц на 4 порции. Готовлю за 20 минут из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Рассказываю, как сделать начинку нежной и не жидкой.
Баклажанная икра — закуска к столу
Делюсь проверенным способом приготовить баклажанную икру за один раз. Получается 4 порции мягкой закуски, которую можно есть сразу или убрать в холодильник.
Баклажаны по-армянски
Простой рецепт баклажанов по-армянски. Жареные ломтики с томатно-перечной начинкой и чесноком. Готовлю за 40 минут, съедается за два дня.
Помидоры по-корейски
Готовлю помидоры по-корейски за 20 минут. Получается острая, хрустящая закуска, которая стоит в холодильнике неделю и всегда уходит первой.
Жареные кабачки с чесноком
Простой рецепт жареных кабачков с чесноком. Готовлю за 20 минут, без лишнего масла и сложных шагов. Получается вкусно и сытно.
Жареные баклажаны с чесноком
Простой способ пожарить баклажаны с чесноком на сковороде. Готовлю за 20 минут, без лишней возни и с минимумом посуды.
Жареные грибы в сметане
Простой рецепт жареных грибов в сметане. Делаю за полчаса из доступных продуктов, получается сытно и без лишней возни на кухне.
Паштет из куриной печени
Простой рецепт паштета из куриной печени. Готовлю за 45 минут, без лишних ингредиентов. Получается нежный и сытный.
Бутерброды с красной рыбой
Как быстро собрать сытные бутерброды с красной рыбой. Проверенные сочетания, точные пропорции и советы, чтобы не было сухо и не разлезалось.
Бутерброды с варёно-копчёной колбасой и сыром на завтрак
Простые бутерброды с варёно-копчёной колбасой, сыром и маслом: как собрать так, чтобы хлеб не размок за время до подачи.
Тарталетки с салатом из крабовых палочек на праздничный стол
Простые тарталетки с салатом из крабовых палочек, кукурузы и яиц: как наполнить тарталетки так, чтобы они не размокли до подачи.
Куриные крылышки в духовке с хрустящей корочкой без фритюра
Хрустящие куриные крылышки в духовке в медово-чесночном маринаде: температура, время и приём, который заменяет фритюр.
Баклажаны «тёщин язык»: острая закуска с томатами
Румяные полоски баклажанов в ярком томатно-чесночном соусе — пикантная холодная закуска, которая становится вкуснее после охлаждения.
Брускетта с томатами и базиликом: хрустящий летний вкус
Хрустящие ломтики хлеба с сочными томатами, чесноком и базиликом — быстрая итальянская закуска для семейного стола и гостей.
Форшмак из сельди классический: нежная закуска без спешки
Нежный форшмак из сельди с яблоком, яйцом, луком и сливочным маслом — проверенная намазка для ржаного хлеба и праздничного стола.
Гуакамоле домашний классический: кремовый соус с лаймом
Классическое домашнее гуакамоле из спелого авокадо с лаймом, томатом, луком и кинзой — свежая закуска к овощам, хлебу и чипсам.
Хумус из нута классический: нежная паста с тахини
Классический домашний хумус из нута с тахини, лимоном и чесноком — густая нежная паста для овощей, лепёшек и домашних закусок.
Праздничные канапе на шпажках: три простые комбинации
Три понятные комбинации праздничных канапе на шпажках: сыр с виноградом, моцарелла с томатами и ветчина с огурцом для удобного фуршета.
Рулетики из баклажанов с творожной начинкой и чесноком
Нежные рулетики из обжаренных баклажанов с творожным сыром, зеленью и чесноком — удобная холодная закуска для домашнего и праздничного стола.
Сырные шарики с зеленью и чесноком: холодная закуска за 20 минут
Быстрые сырные шарики с чесноком и зеленью в ореховой панировке — холодная закуска без духовки за 20 минут плюс охлаждение.
Кабачковые оладьи: как сделать нежными и не водянистыми
Рецепт кабачковых оладей без лишней влаги: пропорции, способ отжима и секреты жарки.
Соус для гречки: 5 простых домашних вариантов
Пять простых рецептов соуса, которые превратят обычную гречку в полноценное вкусное блюдо.
Малосольные огурцы в пакете за ночь: рецепт хрустящей закуски
Рецепт малосольных огурцов в пакете за 8–10 часов: пропорции рассола, выбор огурцов и секрет хрустящей текстуры.
Домашний майонез за 2 минуты без взбивания венчиком
Рецепт густого домашнего майонеза за 2 минуты с помощью блендера: без консервантов и лишних ингредиентов.
Маринад для шашлыка, который делает мясо мягким и сочным
Проверенные маринады для шашлыка из свинины и курицы: лук, кефир, гранатовый сок и правильное время выдержки.
Маринованный лук к шашлыку: быстрый рецепт за 30 минут
Быстрый рецепт маринованного лука к шашлыку и салатам — хрустящий, с приятной кислинкой и без горечи за полчаса.
5 простых соусов к мясу: рецепты на каждый день
Подборка из пяти простых соусов к мясу — сметанный, грибной, томатный, горчичный и винный — на скорую руку.
Холодец из свиных ножек: классический рецепт с секретами прозрачности
Классический рецепт холодца из свиных ножек с курицей: как добиться прозрачного бульона, правильная варка, специи и подача с хреном и горчицей.
Домашний майонез за 5 минут: рецепт без магазинной химии
Простой рецепт домашнего майонеза погружным блендером — густой, вкусный, без консервантов и загустителей. Хранится неделю.