Рататуй с козьим сыром в духовке — красивый ужин для двоих
Рататуй в духовке с мягким козьим сыром — кабачок, баклажан и помидоры ровными спиралями. Овощной ужин без поварских навыков: про нарезку, сборку и запекание.
Удиви её: все материалы
Полный хронологический список материалов рубрики «Удиви её» — 16 шт. Основная страница рубрики: Удиви её.
- Завтраки
- Супы
- Салаты
- Горячие блюда
- Закуски
- Выпечка и десерты
- Напитки
- Заготовки и консервация
- Кулинарные советы
- Для детей
- Едим и худеем
- Удиви её
Говядина по-бургундски в красном вине — романтический ужин на двоих
Говядина, томлёная в красном вине с беконом, грибами и морковью, — французская классика для тихого вечера. Два часа в духовке, и мясо расходится на волокна.
Завтрак в постель: тонкие блины с лососем и рикоттой
Тонкие золотистые блины со слабосолёным лососем и рикоттой — завтрак в постель, который легко устроить. Тонкости теста, чтобы не рвалось, и сборка за полминуты.
Фетучини с лососем в соусе песто — романтический ужин на двоих
Нежные фетучини с сочным лососем в сливочном соусе с песто — паста уровня ресторана за полчаса. Рассказываю, как пожарить рыбу и не дать соусу расслоиться.
Мидии в сливочно-чесночном соусе — ужин для двоих за 20 минут
Мидии в сливочно-чесночном соусе — романтический ужин за 20 минут. Простой рецепт, который выглядит как из ресторана.
Панкейки-сердечки с ягодным соусом — завтрак в постель
Панкейки-сердечки с ягодным соусом — идеальный завтрак в постель. Форма сердец без формочек, простой рецепт на скорую руку.
Паста с креветками в сливочном соусе
Простой рецепт пасты с креветками в сливочном соусе. Делаю за полчаса, жена всегда просит добавки. Конкретные пропорции и шаги без лишних движений.
Стейк рибай на сковороде
Как я готовил рибай на обычной сковороде, чтобы мясо получилось сочным внутри и с корочкой. Конкретные времена, температуры и мои первые проколы.
Лосось в духовке со спаржей
Простой способ запечь лосося со спаржей в духовке. Получается сочное филе и хрустящие стебли. Делаю для любимой уже третий раз — всегда уходит под ноль.
Утка с яблоками в духовке
Я запёк утку с яблоками и получил сочное мясо с карамельной корочкой. Рассказываю, как повторить без сложных манипуляций и испорченной птицы.
Хачапури по-аджарски
Делаю хачапури по-аджарски дома. Показываю, как замесить тесто, собрать лодочки и запечь с сыром и яйцом так, чтобы порадовать любимую.
Ризотто с белыми грибами
Рассказываю, как я готовлю ризотто с белыми грибами за 45 минут. Простые шаги, точные пропорции и проверенные приёмы, которые реально работают дома.
Десерт Павлова с клубникой и киви
Простой рецепт десерта Павлова: хрустящая снаружи и мягкая внутри меренга, взбитые сливки и свежие фрукты. Готовил сам, впечатлил за вечер.
Крем-брюле с хрустящей карамелью
Рассказываю, как приготовить крем-брюле так, чтобы корочка треснула с первого удара ложки, а середина осталась нежной. Проверенные пропорции и приёмы для дома.
Шоколадный фондан — праздничный рецепт
Я готовил шоколадный фондан несколько раз, пока не подобрал точное время выпечки.
Тирамису классический с маскарпоне
Я собрал классическое тирамису из маскарпоне и савоярди. Получилось за полчаса, без выпечки и сложных этапов. Проверенный способ удивить любимую дома.