Пицца на лаваше в духовке: быстрый ужин, который легко собрать самому

Пицца на лаваше — это хорошая пицца почти без готовки: основа не печётся отдельно, а начинку можно придумать самому. Это отличный рецепт, чтобы почувствовать себя увереннее с духовкой, потому что здесь в основном нужно собирать, а не варить или жарить.

Безопасность

Главная опасность в этом рецепте — духовка, поэтому доставай и ставь противень только в плотных сухих прихватках: мокрая ткань проводит тепло и может обжечь через секунду. Если включаешь духовку в первый раз без взрослого, попроси его сначала показать, как это делать. Пока режешь ветчину и помидор, держи пальцы свободной руки «коготком». Тёрка для сыра тоже острая — трите сыр, придерживая кусок салфеткой, а не голыми пальцами. Готовую пиццу доставай из духовки и сразу ставь на подставку, а не прямо на стол.

Что нужно подготовить

Тебе понадобятся 2 тонких лаваша, 150 г твёрдого сыра, 3 ст.л. томатной пасты, 100 г варёной ветчины, 1 помидор, 1 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. сушёного орегано.

Собираем пиццу

Разогрей духовку до 200°C. Застели противень бумагой для выпечки и слегка смажь маслом. Выложи лаваш и тонким слоем распредели по нему томатную пасту, отступив пару сантиметров от края. Нарежь ветчину и помидор небольшими кубиками и разложи по лавашу. Натри сыр на тёрке и щедро посыпь им пиццу, а сверху добавь щепотку орегано.

Запекаем

Попроси взрослого помочь поставить противень в разогретую духовку и запекай пиццу 8-10 минут — следи через стекло духовки, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился, но не подгорел. Доставай противень только в прихватках. Дай пицце остыть пару минут, а потом разрежь её на кусочки специальным ножом для пиццы или обычным большим ножом на разделочной доске.

Частые ошибки

Если лаваш получился мягким и не хрустящим — скорее всего, начинки было слишком много и по центру, из-за этого лаваш не пропёкся снизу. Распределяй начинку равномерно тонким слоем. Если сыр подгорел, а начинка внутри осталась холодной — духовка была слишком горячей или пиццу передержали. И ещё частая ошибка — забыть отступить от края лавашом при намазывании томатной пасты, тогда она стекает на противень и подгорает.