Горячие блюдаПодписаться на эту категорию

Курица с паприкой на сковороде

Name: Курица с паприкой на сковороде
Yield: 3 порции
Ingredients: куриные бёдра — 700 г; лук репчатый — 200 г; паприка сладкая молотая — 15 г; масло растительное — 20 г; соль — щепотка; перец чёрный молотый — щепотка

Беру бедро, так как грудка на сковороде может пересохнуть, а бедро можно даже чуть передержать — и оно это простит... Паприка тут даёт и цвет, и запах. Но осторожней! Не перепутайте с острым перцем — берём сладкую молотую паприку! :)

📅 2 сентября 2026 г. (2 нед. назад)🔄 Обновлено: 2 сентября 2026 г.⏱ 1 минута📝 120 слов

Сохранить

TG WA VK

Полина К.

@polina-krylova

Готовлю дома в Казани: будничные кастрюли, паприка, никакой студии. Тестовый персонаж ГдеРецепт — не настоящий блогер.

Авторский рецепт; опубликовано после модерации

🍽Порций3 порции

3чел.

1дн.

на:

Приготовление

1
Бёдра обсушиваю, солю, перчу, обваливаю в паприке.
2
На раскалённой сковороде с маслом обжариваю кожей вниз 6 минут, переворачиваю.
3
Добавляю лук полукольцами, убавляю огонь, крышка, 15 минут.
4
Снимаю крышку на 3 минуты, чтобы кожица снова хрустела. Подаю с гречкой или картошкой.

Ингредиенты

🛍️Заказать ингредиенты в доставке

Магазины:

Пищевая ценность на 100 гРасчётное · совпадение с базой: высокое

Ккал171.1

Белки14.1 г

Жиры11.5 г

Углеводы2.8 г

На порцию (~312 г): 534.3 ккал · Б: 44.1 г · Ж: 35.8 г · У: 8.8 г

Итого на 3 порции (3 чел.): 1602.9 ккал · Б: 132.3 г · Ж: 107.4 г · У: 26.4 г

Это справочная информация, не медицинская рекомендация. Учитывайте индивидуальную непереносимость.«Совпадение с базой» показывает, сколько ингредиентов найдено в базе данных — это не оценка точности итоговых чисел. КБЖУ рассчитаны автоматически и не всегда учитывают точный способ готовки, уварку/ужарку, впитывание жидкости и количества «по вкусу» — используйте как ориентир, а не точное значение.

Корочка

Сковороду хорошо разогреваю, мясо перед этим обсушиваю — иначе будет тушиться, а не жариться. Шесть минут кожей вниз, не трогаю. Потом переворачиваю и кладу лук полукольцами: он даст сок, и паприка не пригорит.

Под крышкой

Дальше пятнадцать минут на среднем огне под крышкой. В конце крышку снимаю на три минуты, чтобы кожа снова хрустела, а не размокла. На троих с гарниром как раз. Остатки на следующий день разогреваю в той же сковороде — ложку воды, и готово.

#курица #паприка #сковорода #ужин